      
这三类食物在膳食中的作用不一样，食物搭配也是不一样的。
如果要用来配合面包、馒头、饼之类富含淀粉的「干货」，那么用牛奶或豆浆是更合适的。
如果用各种粥来配合这些淀粉干货，那就是「淀粉+淀粉」的组合，缺乏优质蛋白质、维生素和矿物质的供应。
而且毫无疑问——餐后血糖反应也会更高。
有读者朋友听说杂粮粥很好，就把原本「豆浆+烤馒头片」的早餐搭配，换成了「杂粮粥+烤馒头片」。结果，餐后血糖升高了。
这并不是因为杂粮粥不好，而是搭配不合理，血糖升高了，优质蛋白质还少了。
有人不喜欢豆浆或牛奶的味道，也有好方法。
可以试试把牛奶和豆浆混在一起，自制「豆奶」。
这样混合之后，既减轻了牛奶的膻味，也掩盖了豆浆的豆腥味，口味上更容易被更多人接受。
把牛奶倒进煮好的稠大米粥/燕麦粥，可以变成牛奶燕麦粥。
同样，把豆浆和大米粥、燕麦粥混在一起，也可以提升粥的营养价值。
它们的味道都非常好，营养当然也很赞。
除此之外，不少传统早餐组合其实也很不错。比如：
不拘泥于搭配
记住全面、均衡
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